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Häufig verwendet für die Verbesserung von Farbe und Geschmack von Lebensmitteln!
Red Yeast Rice ist ein einzigartiges natürliches Produkt aus China, des seit dem Jahr 800 in der traditionellen asiatischen Medizin verwendet wird. Hergestellt durch die Fermentierung von Roter Hefe (Monascus purpureus) mit weißem Reis, wird Red Yeast Rice häufig beim Kochen verwendet, um den Geschmack und die Farbe des Essens zu verbessern. Pekingente ist ein Beispiel für die Farbe und das Aroma von Red Yeast Rice. NOW Red Yeast Rice Extrakt wird sorgfältig hergestellt, um das Entstehen von Citrinin zu vermeiden, einem manchmal giftigen Nebenprodukt der Fermentierung.
- Ernährungshilfe
- Vegetarische Rezeptur
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